16. Yüzyılın ikinci yarısında Floransa’da kurulan bu birlik, Leonardo Salviati’nin katılması ile, özellikle 1582’den sonra büyük bir önem kazandı. İlk üyelerin belki de şaka yollu kabul ettikleri ad üzerinde bir elek resmi ll piu bel fior ne coglie (En zarif çiçeklerini toplar) yazısı bulunan bir arma ile süslenmişti. Gerçekten de Akademinin amacı, İtalyan dilini arıtmaktı. 1591 yılında bir lügat bastırmak tasarısı ortaya atıldı. Bu Vocabolario (Lügat) 1612’de yayınlandı ve birçok baskısı yapıldı (1623, 1691, 1729-1738). 1783 ile 1808 yılları arasında Floransa akademisi ile birleştikten sonra, Della Crusca akademisi tekrar bağımsızlığına kavuştu ve lügatinin yeni baskılarını çıkarmaya devam etti (1843, 1863, 1923). Faşist rejim sırasında, filoloji yayınlarına yönelmesi emredildi. 1955 yılında, İtalyan dilinin büyük bir tarihi lügatini yayınlamaya başladı.
